Lasagna di Pesce
Un viaggio nei sapori autentici del Salento
La nostra Lasagna di Pesce è un omaggio alla grande tradizione culinaria salentina, dove il mare Mediterraneo incontra l'arte della cucina casareccia. Preparata artigianalmente dal nostro chef con la stessa cura e passione di una volta, ogni porzione racchiude il sapore genuino del pesce fresco pescato nelle acque cristalline che bagnano le coste pugliesi.
La sfoglia, preparata secondo la tradizione, si alterna a generosi strati di pesce e besciamella cremosa, in un equilibrio perfetto di sapori e profumi che richiamano le domeniche in famiglia.
Qualità La Lampara: Produzione artigianale, ingredienti freschi del Salento, pesce del Mediterraneo, senza conservanti aggiunti.
Parmigiana di Pesce
Quando la tradizione del Sud si fa mare
Una reinterpretazione raffinata di un grande classico della cucina meridionale. Il pesce freschissimo delle nostre coste viene accuratamente selezionato e lavorato a mano dal nostro chef, poi alternato a strati di pomodoro locale maturo, mozzarella filante e una spolverata di parmigiano.
Un'armonia di sapori che celebra l'incontro tra terra e mare, proprio come nella migliore tradizione pugliese. Ogni porzione porta con sé la genuinità e il calore della cucina fatta in casa, con quella cura artigianale che fa la differenza.
Qualità La Lampara: produzione artigianale, ingredienti freschi del Salento, pesce del Mediterraneo, senza conservanti aggiunti.